Coltello cucina in damasco Kasumi Kuro 21 cm

Coltello cucina in damasco Kasumi Kuro 21 cm

Name: Coltello cucina in damasco Kasumi Kuro 21 cm
Brand: Kasumi Kuro
SKU: K-37021
Price: 135 EUR
Availability: InStock

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Esplora l'eccellenza culinaria con il coltello giapponese da cucina trinciante, una sublime fusione di tradizione e modernità.

Realizzato a Seki, Giappone, rinomata capitale della spada e del coltello, questo strumento incarna l'arte secolare della forgia.

La lama, un capolavoro di precisione, è forgiata in acciaio damasco a 32 strati, una tecnica millenaria che conferisce resistenza, flessibilità e una bellezza visiva senza pari.

La lunghezza perfetta di 21 cm garantisce un controllo superbo e una precisione senza pari durante ogni affettatura e trinciatura.

Il manico ergonomicamente progettato offre una presa sicura e confortevole, consentendo un utilizzo prolungato senza affaticamento.

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Beschreibung
Artikeldetails

Lama in acciaio damasco inox a 32 strati, interno e tagliente AUS8. Manico ottagonale realizzato in robusto legno rinforzato laminato nero. Un coltello multiuso ideale per il taglio di carne e verdura. Si consiglia di non lavare in lavastoviglie.

Made in Seki-Japan.

Lunghezza lama: 21 cm
Codice articolo: SM-37021

Il marchio Kasumi appartiene a Sumikama Cutlery. Il suo attuale proprietario è alla terza generazione di questa famiglia di coltellinai.

Sumikama Cutlery ha sede a Seki, un importante centro di coltelleria giapponese, come Solingen in Germania e Maniago in Italia. ma con una storia più antica. I primi fabbri iniziarono a stabilirsi a Seki alla fine del 13 ° secolo grazie alla presenza di torba (la sabbia ricca di minerale di ferro), e l'acqua dolce per la vicinanza di fiumi importanti. Queste condizioni ideali hanno permesso la nascita di oltre 300 laboratori di forgia tra il 1300 e il 1500.

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