Coltello chef in damasco Kasumi Kuro cm 24

Coltello chef in damasco Kasumi Kuro cm 24

Name: Coltello chef in damasco Kasumi Kuro cm 24
Brand: Kasumi Kuro
SKU: K-37024
Price: 152 EUR
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Immergiti nella perfezione artigianale giapponese con il coltello trinciante dalla lama in damasco a 32 strati, un'opera d'arte culinaria che unisce tradizione e tecnologia moderna.

La lama, lunga 24 cm, è realizzata con maestria a Seki, città rinomata per la sua lunga tradizione nella fabbricazione di spade e coltelli di alta qualità.

Il caratteristico motivo a strati del damasco non è solo uno spettacolo visivo, ma anche garanzia di resistenza e precisione.

Ogni strato di acciaio è stato piegato e battuto, creando un'intersezione unica di durezza e flessibilità che rende il coltello ideale per trinciare con precisione carni, verdure e altri alimenti.

Il manico ergonomico offre un'impugnatura sicura e confortevole, progettata per ridurre l'affaticamento durante lunghi periodi di utilizzo in cucina.

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Beschreibung
Artikeldetails

Lama in acciaio damasco inox a 32 strati, interno e tagliente AUS8. Manico ottagonale realizzato in robusto legno rinforzato laminato nero. Un coltello multiuso ideale per il taglio di carne e verdura. Si consiglia di non lavare in lavastoviglie.

Made in Seki-Japan.

Lunghezza lama: 24 cm

Il marchio Kasumi appartiene a Sumikama Cutlery. Il suo attuale proprietario è alla terza generazione di questa famiglia di coltellinai.

Sumikama Cutlery ha sede a Seki, un importante centro di coltelleria giapponese, come Solingen in Germania e Maniago in Italia. ma con una storia più antica. I primi fabbri iniziarono a stabilirsi a Seki alla fine del 13 ° secolo grazie alla presenza di torba (la sabbia ricca di minerale di ferro), e l'acqua dolce per la vicinanza di fiumi importanti. Queste condizioni ideali hanno permesso la nascita di oltre 300 laboratori di forgia tra il 1300 e il 1500.

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