Coltello Santoku in damasco Kasumi Kuro cm 17

Coltello Santoku in damasco Kasumi Kuro cm 17

Name: Coltello Santoku in damasco Kasumi Kuro cm 17
Brand: Kasumi Kuro
SKU: K-35017
Price: 123 EUR
Availability: InStock

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Coltello giapponese Santoku con lama in damasco, lunghezza 17 cm.

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Lama in acciaio damasco inox a 32 strati, interno e tagliente AUS8. Manico ottagonale realizzato in robusto legno rinforzato laminato nero. Un multiuso indispensabile in cucina per tagliare la carne o tritare la verdura. Si consiglia di non lavare in lavastoviglie.

Made in Seki-Japan.

Lunghezza lama: 17 cm
Lunghezza totale: 30,5 cm
Codice articolo: SM-35017

Il marchio KASUMI appartiene a Sumikama Cutlery. Il suo attuale proprietario è alla terza generazione di questa famiglia di coltellinai.

Sumikama Cutlery ha sede a Seki, un importante centro di coltelleria giapponese, come Solingen in Germania e Maniago in Italia. ma con una storia più antica. I primi fabbri iniziarono a stabilirsi a Seki alla fine del 13 ° secolo grazie alla presenza di torba (la sabbia ricca di minerale di ferro), e l'acqua dolce per la vicinanza di fiumi importanti. Queste condizioni ideali hanno permesso la nascita di oltre 300 laboratori di forgia tra il 1300 e il 1500.

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