XinZuo presenta la serie F3, composta da quattro distintivi profili di coltelli: il deba, il sashimi, il sakimaru e il Kiritsuke. Al cuore di ciascuna lama si trova lo straordinario acciaio Full Damasco a 110 strati: una fusione magistrale di due varietà di acciaio, che raggiunge una eccezionale durezza fino a 60±1 HRC. Questa combinazione armoniosa non solo conferisce un'affilatura eccezionale e una formidabile resistenza alla corrosione, ma presenta anche la caratteristica autoaffilante delle lame Full Damasco, quando utilizzate correttamente. Questo concetto all'avanguardia garantisce che ogni taglio sia preciso e agevole come il primo, migliorando ulteriormente la tua precisione culinaria.

La creazione di un coltello straordinario dipende dalla forgiatura di acciaio superlativo, un principio che questa serie incarna. L'utilizzo di un tagliente tradizionale giapponese, combinato con un processo di lavorazione a spessore progressivo e una tecnica ingegnosa del bordo posteriore, si traduce in un bordo dall'affilatura ineguagliabile, che consente di tagliare con notevole precisione.

La maniglia, una fusione tra Ironwood del deserto del Nord e G10 nero, simboleggia una sinergia di forma e funzione. Il Desert Ironwood, con la sua resistenza naturale alla deformazione e allo strappo, è anche dotato di proprietà antiscivolo e di resistenza all'umidità, garantendo un controllo sicuro e affidabile. La struttura leggera dell'impugnatura si adatta perfettamente alla mano, favorendo un'esperienza di taglio semplice e sicura. Il G10, con le sue caratteristiche di isolamento, resistenza alla corrosione e all'abrasione, trova il suo scopo come materiale preferito per i manici dei coltelli da cucina, sottolineando la sua eccezionale stabilità.

La serie F3 non solo rappresenta la fusione tra artigianato e precisione, ma promette anche un viaggio culinario superbo grazie al suo design accurato e alle prestazioni straordinarie.

Acciaio lama: Damasco a 110 strati
Manico: legno di ferro del deserto del nord America + G10
Durezza lama: 60 ± 1 HRC
Lunghezza lama: 27 cm
Lunghezza totale: 42,7 cm
Peso: 239 g