I coltelli da cucina giapponesi HANA rappresentano l’eccellenza dell’artigianato tradizionale, combinando performance professionali con materiali di altissima qualità. Il cuore della lama è realizzato in acciaio MOVAX, una lega speciale composta da cromo, molibdeno e vanadio, sottoposta a trattamento termico per raggiungere una durezza Rockwell di 58. Questo garantisce una straordinaria resistenza all’usura, robustezza e precisione in ogni taglio.

Per una maggiore stabilità e durata nel tempo, la lama centrale è rivestita su entrambi i lati con acciaio inox, assicurando prestazioni affidabili anche nell’uso quotidiano più intenso.

Il manico ottagonale, realizzato in pregiato legno di Pakka scuro, è studiato per offrire una presa ergonomica, sicura e confortevole. Sviluppato da designer esperti, assicura un perfetto bilanciamento tra lama e impugnatura, rendendo ogni taglio fluido, controllato e senza sforzo.

Ideali per chef professionisti e appassionati esigenti, i coltelli HANA sono coltelli artigianali giapponesi progettati per durare nel tempo e offrire un’esperienza di taglio superiore in ogni cucina.

Made in Seki-Japan.

Lunghezza lama: 16,5 cm
Lunghezza totale: 31,2 cm
Durezza lama: 58 HRC
Materiale manico: legno di Pakka scuro