I coltelli da cucina giapponesi HANA uniscono l’eccellenza della tradizione artigianale nipponica a prestazioni professionali e materiali di altissima qualità. Il cuore della lama è realizzato in acciaio MOVAX, una lega pregiata composta da cromo, molibdeno e vanadio, sottoposta a trattamento termico per raggiungere una durezza Rockwell di 58. Questo conferisce ai coltelli HANA una straordinaria resistenza all’usura, precisione nel taglio e lunga durata.

Ogni lama è rinforzata su entrambi i lati da uno strato di acciaio inox, che migliora la stabilità strutturale e garantisce prestazioni costanti anche negli utilizzi più intensi.

Il manico ottagonale in legno di Pakka scuro, elegante e resistente, è studiato per offrire una presa ergonomica, sicura e confortevole. Il perfetto bilanciamento tra lama e impugnatura, frutto della progettazione di esperti designer, rende il taglio fluido, controllato e privo di sforzo.

Ideali per chef professionisti e appassionati di cucina, i coltelli artigianali HANA rappresentano strumenti di precisione affidabili, pensati per durare nel tempo e garantire sempre un taglio impeccabile.

Made in Seki-Japan.

Lunghezza lama: 23 cm
Lunghezza totale: 37 cm
Durezza lama: 58 HRC
Materiale manico: legno di Pakka scuro