I coltelli da cucina HANA incarnano l’eccellenza della tradizione artigianale giapponese, combinando alte prestazioni con materiali di qualità superiore. Il cuore della lama è forgiato in MOVAX, una pregiata lega di acciaio contenente cromo, molibdeno e vanadio, sottoposta a trattamento termico per raggiungere una durezza Rockwell di 58. Questo assicura robustezza, resistenza all’usura e precisione nel taglio.

La lama centrale è ulteriormente rinforzata su entrambi i lati da uno strato di acciaio inox, che ne aumenta la durabilità e migliora la stabilità durante l’utilizzo.

Il manico ottagonale, realizzato in raffinato legno di Pakka scuro, è studiato per offrire una presa salda e confortevole. Grazie al design ergonomico messo a punto da esperti, ogni coltello HANA garantisce un perfetto bilanciamento tra lama e impugnatura, per un taglio fluido, controllato e privo di sforzo, anche durante le sessioni di lavoro più impegnative.

Ideali per chef professionisti e appassionati di cucina, i coltelli giapponesi HANA sono strumenti di precisione progettati per durare nel tempo.

Made in Seki-Japan.

Lunghezza lama: 20 cm
Lunghezza totale: 34 cm
Durezza lama: 58 HRC
Materiale manico: legno di Pakka scuro