I coltelli da cucina HANA rappresentano l’eccellenza della tradizione artigianale giapponese, unendo prestazioni elevate a materiali di qualità superiore. Il cuore della lama è realizzato in MOVAX, una pregiata lega di acciaio composta da cromo, molibdeno e vanadio, trattata termicamente per raggiungere una durezza Rockwell di 58. Questo garantisce un’eccezionale robustezza, resistenza all’usura e precisione nel taglio. La lama centrale è rinforzata su entrambi i lati da uno strato di acciaio inox, che ne aumenta la durabilità e ne migliora la stabilità durante l’uso.

Il manico ottagonale, in elegante legno di Pakka scuro, è progettato per offrire una presa sicura e confortevole. Grazie al design ergonomico sviluppato da esperti designer, ogni coltello HANA garantisce un perfetto equilibrio tra lama e impugnatura, rendendo il taglio fluido, controllato e senza sforzo, anche nelle sessioni di lavoro più intense.

Perfetti per chef professionisti e appassionati di cucina, i coltelli giapponesi HANA sono strumenti di precisione pensati per durare nel tempo.

Made in Seki-Japan.

Lunghezza lama: 23 cm
Lunghezza totale: 37 cm
Durezza lama: 58 HRC
Materiale manico: legno di Pakka scuro